Andiamo in cucina

Ecco la nostra rubrica speciale: ANDIAMO IN CUCINA!
prendete carta e penna e annotate (ps. queste sono le ricette di ''giallo zafferano'' sono tipo una fan perchè li seguo spesso per andare al sito click >>>QUI<<< :)

Fagottini di speck ripieni di robiola con torcelli

 I fagottini di speck ripieni di robiola con torcelli sono degli originali finger food, ideali da realizzare per un aperitivo sfizioso o un insolito break. 

Preparare questa ricetta è davvero semplice, ma il risultato è di grande effetto: in pochi minuti sarete in grado di portare in tavola dei graziosi fagottini di speck farciti con una gustosa crema di robiola, insaporita con paprika dolce e aromatizzata con timo, basilico ed erba cipollina. 
Per un risultato ottimale di questa ricetta consigliamo di utilizzare ingredienti di qualità.

Ingredienti per 12 fagottini Basilico 6 foglie Erba cipollina 6 rametti La Bottega di Olivia&Marino 12 torcelli Paprika dolce 1 cucchiaino Robiola 300 gr Speck 12 fette Timo 6 rametti

...per guarnire Erba cipollina 12 fili

■ PREPARAZIONE

Per preparare i fagottini di speck ripieni di robiola con torcelli iniziate dalla realizzazione della crema di robiola: tritate finemente le erbe aromatiche (timo, basilico ed erba cipollina) (1), quindi aggiungetele alla robiola (2), che avrete precedentemente messo in una ciotola capiente. Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti (3)

e aggiungete un cucchiaio di paprika dolce all'impasto (4). Non appena la crema sarà pronta, trasferitela in una sac à poche con bocchetta stellata e mettetela da parte. Prendete ora le fette dispeck e ripiegatele su se stesse per formare dei coni, tenendo con un dito l’estremità inferiore della fetta per facilitare l’operazione (5-6) (abbiate cura di tenere la parte della fetta con il pepe rivolta verso l’esterno).

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Riempite ogni cono con la crema di robiola, precedentemente preparata (7), e fermate il tutto legando ogni cono con un filo di erba cipollina (8), al quale legherete anche un torcello (9). I fagottini di speckripieni di robiola con torcelli sono pronti: buon appetito!